CHAMPIÑONES CON JAMÓN

Imagen champiñones con jamón
Champiñones con jamón

Sin duda alguna, esta es una de las recetas de champiñones más conocidas por todos. Seguramente su éxito viene por la sencillez de su elaboración o por lo saludable de sus ingredientes. De cualquier manera, los champiñones con jamón se han convertido en una tapa o entrante muy popular.

Este plato ligero, que podemos cocinar en pocos minutos, también puede utilizarse como guarnición para acompañar a otros alimentos. Además, resulta un guiso muy útil para prepararlo con antelación y utilizarlo más tarde, ya que con volver a calentarlo queda como recién hecho.

Tiempo total: 15 minutosRaciones:4

Ingredientes

COMO PREPARAR CHAMPIÑONES CON JAMÓN

  1. Comenzaremos lavando bien los champiñones con agua fría. Una vez que estén bien lavados los secamos con un paño.
  2. Picamos los champiñones en trozos que no sean muy pequeños.
  3. Ponemos el aceite de oliva en una cazuela, si es de barro mejor, y sofreímos los ajos hasta que estén dorados.
  4. Cuando tengamos los ajos listos, añadimos una cucharada de harina para que la salsa tenga más cuerpo removemos bien.
  5. Añadimos los champiñones y salamos al gusto. Si nos gusta el picante podemos ponerle una guindilla cayena pequeña.
  6. Incorporamos el vino y lo dejamos reducir a fuego medio unos 10 minutos.
  7. Pasados los 10 minutos, ponemos el jamón y subimos el fuego. Cocemos durante 5 minutos y removemos bien para que se cocinen de manera uniforme.

¡Listo! Ya tenemos nuestros champiñones con jamón.

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